O que você acha da ideia de passar o final de semana numa cidade do
interior experimentando pratos da culinária local? E entre a degustação
de uma iguaria e outra, conhecer os pontos turísticos e a cultura do
lugar? Se achou a proposta irresistível, apronte a mala e escolha um dos
próximos municípios que irão sediar o Festival Sons e Sabores do Brejo,
que começou no último final de semana e vai até o dia 15 de dezembro.
O festival, que reúne turismo, arte e gastronomia, é uma parceria do
Sebrae Paraíba, Empresa Paraíba de Turismo (PBTur), Fórum de Turismo do
Brejo paraibano e prefeituras municipais. A primeira parada foi o
município de Bananeiras, que abriu o festival no último dia 18, com
oficinas, exposição de artes plásticas, trilhas ecológicas e shows de
música, dança e teatro.
Durante o festival gastronômico em Bananeiras foram apresentados 12
pratos criados pelos chefs dos empreendimentos locais. E na cidade, o
que não falta é lugar para comer bem. O turista encontra restaurantes
sofisticados (como o Terraço Lisboa e o Sabor da Terra do Hotel Serra
Golfe), tapiocarias, cafés, lanchonetes, choperias e pizzarias. Mas não é
apenas o sabor das comidas que atrai a atenção dos visitantes. A
decoração e o atendimento também fazem a diferença.
O jornalista Rogério Almeida, presidente da Associação Brasileira de
Jornalistas de Turismo (Abrajet-PB), liderou um grupo de jornalistas que
foi até Bananeiras conferir o festival. Ele conta que gostou do que
viu. “Eu imaginava que as atividades se concentravam num único local e
ao chegar aqui me surpreendi quando vi que o evento envolve toda a
cidade. Esse casamento da arte com a gastronomia deu muito certo. Espero
que o festival permaneça no calendário do turismo paraibano”, disse.
Regina Amorim, gestora de turismo do Sebrae Paraíba, lembra que os
festivais gastronômicos são excelentes ferramentas para o incremento da
atividade turística. “Eventos como esse contribuem para a divulgação do
destino turístico e da cultura local. O nosso objetivo é atrair turistas
e transformar viagens em experiências significativas, levando o turista
a experimentar sensações diferentes”, disse.
Douglas Lucena, prefeito de Bananeiras, disse que o Sebrae tem sido um
parceiro valioso para o desenvolvimento turístico do município.
“Procuramos criar eventos que agreguem valor aos nossos produtos, além
de consolidar os que já existem. O Sebrae está sempre presente nesses
momentos e esse festival é mais uma excelente proposta porque fortalece a
região do brejo como destino turístico”, disse.
Compartilhando experiências – Um dos momentos mais esperados do
festival são as oficinas mão na massa, nas quais empresários de sucesso
contam as suas experiências e montam os pratos para que os convidados
possam experimentar. A ideia é incentivar aqueles que querem se tornar
empreendedores.
Na plateia lotada, mulheres e homens com sonhos em comum ouviram
atentamente a história do chef José Miguel, proprietário da Arte da
Pizza, que fica nos Bancários, em João Pessoa. “Aos 17 anos fui para o
Rio de Janeiro. Comecei lavando pratos numa pizzaria e depois fui
promovido a pizzaiolo. Também passei um tempo em Brasília e depois de 15
anos trabalhando para os outros, decidi que era hora de voltar à minha
terra e abrir minha própria pizzaria”, conta Miguel. O negócio, que
começou em 2008 com apenas três funcionários, hoje tem 30 e um
crescimento médio de 50% ao ano. Com um sorriso de satisfação, Miguel
conta o segredo de tanto sucesso: “Trabalhamos com amor para oferecer um
produto de qualidade”, ensina.
A empresária Ana Paula Borges também tem muita história para contar.
Há dez anos, abriu a Fina Fatia, na Capital, um empreendimento ousado
que reúne, num único local, sanduicheria, cafeteria, tapiocaria e
confeitaria. O cardápio é variado, mas um dos pratos mais procurados é o
wrap (fatia de pão-folha recheada com banana e canela), criação da
casa, mostrado durante a oficina. O prato foi o campeão do Festival
Brasil Sabor 2013 na categoria fast food. Ana Paula, que antes de abrir a
casa de lanches fast food, tinha uma pequena fábrica de sanduíches
naturais, falou da parceria com o Sebrae. “Contamos com o apoio do
Sebrae desde o planejamento para abrir a empresa até a capacitação dos
funcionários. O Sebrae é um parceiro fundamental para qualquer empresa
que deseja atingir a excelência”, disse.
A outra empresa que participou das oficinas está no mercado há menos
de um mês. A Empório da Coxinha, que fica no bairro Jaguaribe, em João
Pessoa, faz sucesso porque oferece coxinhas com recheios variados e
combinações ousadas, feitas com massas leves. “Oitenta por cento da
nossa massa é feita com macaxeira ou batata inglesa, o que deixa a
coxinha leve e mais saborosa”, conta o empresário Daniel Falcão, que
toca o negócio ao lado da mulher Larissa. Durante a oficina, os
participantes provaram a coxinha de cartola (com recheio de banana e
canela), criada durante o evento.
Informais - Os empreendedores informais também têm vez no
festival. Na feirinha gastronômica, instalada em praça pública, eles
comercializam os seus produtos enquanto os turistas assistem às
apresentações de música, dança e teatro. Há dez anos, o casal Paulo e
Mirian Marques ganha a vida vendendo biscoitos e doces caseiros,
produzidos sem qualquer tipo de conservante. “Comecei vendendo de porta
em porta os biscoitos que a minha mulher fazia. Depois larguei o emprego
e decidi me dedicar somente ao nosso negócio. Os turistas são os nossos
principais clientes. Os nossos biscoitos já foram parar até no
exterior”, conta Paulo.
Próximos destinos - O Festival Sons e Sabores do Brejo continua
nos seguintes municípios: Alagoa Grande (25 a 27 de outubro), Areia (08
a 10 de novembro), Guarabira (15 a 17 de novembro), Solânea (22 a 24 de
novembro), Serraria (29 de novembro a 01 de dezembro), Remígio (06 a 08
de dezembro) e Pilões (13 a 15 de dezembro).
http://pb.agenciasebrae.com.br/noticia/21092621/noticias/festival-sons-e-sabores-do-brejo-atrai-turistas-com-uniao-de-arte-e-gastronomia/
Postado por bibiu do jatobá - fonte:
